Organiser un dîner à la maison
Organisez un dîner chez vous : menu réalisable, préparation des plats, table prête et déroulé simple pour servir puis ranger.

PRÉVOIR LE REPAS
- Confirmer la date, l’heure d’arrivée et le nombre d’invités
- Demander allergies et besoins alimentaires avant de choisir le menu
- Choisir des plats réalisables avec votre matériel et votre temps disponible
- Prévoir des préparations à l’avance pour limiter le travail de dernière minute
- Vérifier réfrigérateur et placards avant de faire la liste de courses
- Prévoir les boissons et une option sans alcool pour tous

PRÉPARER AVANT L’ARRIVÉE
- Noter un planning de cuisson avec la place dans le four et les heures de service
- Acheter les ingrédients manquants et vérifier les quantités des recettes
- Préparer à l’avance uniquement les plats pouvant être conservés correctement jusqu’au service
- Dresser la table et compter assiettes, verres, couverts et chaises
- Prévoir les plats et ustensiles de service de chaque étape du repas
- Libérer le plan de travail et prévoir de la place pour la vaisselle utilisée

ACCUEILLIR ET TERMINER
- Laisser de l’eau accessible et indiquer où déposer manteaux et sacs
- Présenter les invités qui ne se connaissent pas
- Suivre les consignes de sécurité alimentaire pour cuisson, service et plats frais
- Garder la liste des ingrédients pour répondre aux questions sur le repas
- Gérer rapidement les restes selon les consignes de conservation adaptées
- Séparer déchets et tri et faire tremper les plats si nécessaire