# Organiser un dîner à la maison

Organisez un dîner chez vous : menu réalisable, préparation des plats, table prête et déroulé simple pour servir puis ranger.

## Prévoir le repas

- [ ] Confirmer la date, l’heure d’arrivée et le nombre d’invités
- [ ] Demander allergies et besoins alimentaires avant de choisir le menu
- [ ] Choisir des plats réalisables avec votre matériel et votre temps disponible
- [ ] Prévoir des préparations à l’avance pour limiter le travail de dernière minute
- [ ] Vérifier réfrigérateur et placards avant de faire la liste de courses
- [ ] Prévoir les boissons et une option sans alcool pour tous

## Préparer avant l’arrivée

- [ ] Noter un planning de cuisson avec la place dans le four et les heures de service
- [ ] Acheter les ingrédients manquants et vérifier les quantités des recettes
- [ ] Préparer à l’avance uniquement les plats pouvant être conservés correctement jusqu’au service
- [ ] Dresser la table et compter assiettes, verres, couverts et chaises
- [ ] Prévoir les plats et ustensiles de service de chaque étape du repas
- [ ] Libérer le plan de travail et prévoir de la place pour la vaisselle utilisée

## Accueillir et terminer

- [ ] Laisser de l’eau accessible et indiquer où déposer manteaux et sacs
- [ ] Présenter les invités qui ne se connaissent pas
- [ ] Suivre les consignes de sécurité alimentaire pour cuisson, service et plats frais
- [ ] Garder la liste des ingrédients pour répondre aux questions sur le repas
- [ ] Gérer rapidement les restes selon les consignes de conservation adaptées
- [ ] Séparer déchets et tri et faire tremper les plats si nécessaire

- Éléments: 18
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