Organiser son congélateur

Faire le point0/6

• Lire les consignes de stockage et de chargement du congélateur
• Vérifier la température selon les consignes du fabricant
• Examiner un tiroir à la fois pour limiter le réchauffement
• Repérer les emballages sans étiquette
• Repérer les emballages abîmés ou mal fermés
• Mettre à part les aliments douteux pour vérifier leur sécurité avant utilisation

Regrouper et étiqueter0/6

• Indiquer le contenu des emballages identifiables
• Noter les dates de congélation connues sans inventer les autres
• Regrouper les aliments similaires dans des tiroirs ou paniers adaptés
• Placer les aliments plus anciens encore adaptés à portée de main
• Garder les emballages bien fermés pour limiter les brûlures de congélation
• Éviter de bloquer les aérations ou de dépasser les consignes de chargement

Entretenir le rangement0/6

• Faire l’inventaire des aliments identifiables
• Noter les portions utilisables pour les prochains repas
• Prévoir une place au réfrigérateur pour décongeler dans un récipient adapté
• Actualiser l’inventaire lorsqu’un emballage est retiré
• Étiqueter les nouvelles portions avant de les congeler
• Prévoir une courte revue du stock avant les prochaines courses